Hem  |  Aktuellt  |  Student Meny  |  Menyer  |  Jämtlandsresa  |  Catering  |  Bilder  |  Om Stocke Titt  |  Kontakt

Menyer

Trerättersmeny

Förrätter
Marinerad räksallad med kuvertbröd
Toast med rökt renstek och pepparrotskräm
Melon med varmrökt renstek
Rödingfyllt tunnbröd med getmese och hjortronsalsa

Varmrätter
Röding à la Jämtland
Helstekt oxfilé med wokade grönsaker och choronsås

Helstekt renfilé med kantarellsås

Efterrätter
Glass med varma hjortron
3 sorters jämtländska ostar med kex & druvor

Tillbaka till toppen!

Bufféer

Smakriket buffé Renkorv Salami med enbär Älg jägarkorv Rökt renhjärta, pepparrotskräm Varmrökt röding, hjortronsalsa Tjälknul på älg, lingonchutney potatissallad eller gratäng 3 sorters ost Hårt och mjukt tunnbröd	Salladsbuffé Isbergssallad, tomater, gurka 2 sorters paprika, lök Meloner Majs, oliver Pasta, ost Skinka, kyckling Fetaost, räkor 2 sorters dressing Smör och bröd
Jämtlandsbuffé Gravad lax med getmesekräm           Varmrökt röding m.hjortronsalsa Tjälknul med lingonchutney Rökt renstek med pepparrotskräm Potatissallad eller gratäng 2 sorters ost.	Tacobuffé Köttfärs, lök, paprika Majs, sallad, tomat, gurka Crème fraiche, ost, salsa Ananas, guacamole 2 sort. bröd
Frösöbuffé Sallad, tomater, gurka Paprika, lök, frukter, melon Potatissallad Varmrökt röding & tjälknul Viltskavsgryta & Röding à la Stocke med Stocke potatis 3 sorters jämtländska ostar Hårt och mjukt tunnbröd (Viltskavsgrytan och rödingen à la Stocke tillagas i en stor stekpanna i matsalen när ni sitter där om ni så önskar.)

Tillbaka till toppen!

Cocktailbuffé

Surdegsbrödssnittar med varmrökt röding, chevre & hjortronsalsa
Rökt laxrulle med wasabikräm
Ripmousse på tunnbrödschips
Tunnbrödrulle med rökt renstek & pepparrotsgrädde
Tjälknul på basilikamarinerad potatis på spett
Älgkorvsbitar
Cocktailtomater med kozzarella
Crustader med murkelstuvning
Jämtländska ostbitar på takspån
Svarta och gröna oliver i små skålar
Morotsstavar med dipp
Minipajer
Fruktbitar i små glas
Grissini
Olivbröd som kan doppas i olivolja med balsamvinäger

Välj själv de delar ni önskar från denna cocktailbuffé.
5 sorter 165kr/pers. Därutöver 22 kr/sort och person.

Tillbaka till toppen!

Information om er tillställning på Stocke Titt

Vid trerättersmiddagar står förrätterna utställda på borden när ni anländer. Jag berättar vad ni ska äta och hur det är tillagat. Ni får sedan komma och ta varmrätten från buffé, där jag står och lägger upp. Även desserten dukas fram på buffé.

 

Serveringspersonal tillkommer i Kaptensbostaden,Stockesalen eller Frösö Tornet.                                              Lokalhyran i Stockesalen är 1.000 kr/kväll (4 timmar), 2.000 kr/dygn eller 6.000 kr för hela helgen.Frösö Tornet är hyran 2.000:-/tillfälle. Städning tillkommer om ni inte gör det själva.

Önskar ni musiker, hästskjuts, boende eller annat i anslutning till middagen eller festen kan jag förmedla kontakter. För blomsterarrangemang och tårtor hänvisar jag till mina samarbetspartners.

Har ni speciella önskemål är det bara att kontakta mig för en diskussion, så kan vi tillsammans komma fram till en lösning som passar just er tillställning. Menyerna på hemsidan är att betrakta som förslag, så har ni egna idéer är det bara att fråga så räknar jag på det.

Med önskan om ett gott samarbete.

RÖDÖFIX AB med PERSONAL

gm. Kjell Strömberg

 

Tillbaka till toppen!

Telefon: 063-431 70  |  Mobil: 070-603 07 27  |  E-post: stocke.titt@telia.com

Trerättersmeny   Stora bufféer   Cocktailbuffé   Allmän information